Как раскрыть вкус кофе

Способы приготовления LENCOFFEE

Кофе LENCOFFEE подходит для любого способа приготовления — от автоматической кофемашины до турки. Чтобы получить насыщенный вкус и раскрыть аромат зерна, используйте свежую фильтрованную воду, правильный помол и соблюдайте рекомендуемую дозировку.

Запросить цену

Вода для кофе

Основа идеальной чашки

Качество воды напрямую влияет на вкус кофе. Для приготовления рекомендуем использовать мягкую или умеренно минерализованную воду.

75-200 мг/л

Минерализация
100-150 мг/л

Оптимально
≈7

pH
92-96 °C

Температура
Без запаха

хлора

Не используйте слишком жесткую воду- она делает вкус менее выразительным и способствует образованию накипи

Способы приготовления

Выберите удобный способ

Автоматическая кофемашина

Подходит для ежедневного приготовления эспрессо, американо и молочных напитков.

Рекомендации:
• 7−10 г кофе на порцию
• средний помол для автоматических кофемашин
• используйте фильтрованную воду
• регулярно очищайте кофемашину от кофейных масел и накипи

Результат:
Плотная крема, насыщенный вкус и стабильная чашка каждый день.

Рожковая кофемашина

Лучший способ раскрыть плотное тело и насыщенность робусты.

Рекомендации:
• 18−20 г кофе на двойной эспрессо
• мелкий помол
• время экстракции: 25−30 секунд
• выход напитка: 36−45 г
• равномерно распределяйте кофе в корзине перед темперовкой

Результат:
Насыщенный эспрессо с плотной крема и выраженным шоколадно-ореховым характером.

Капельная кофеварка

Хороший вариант для мягкой и чистой чашки.

Рекомендации:
• 60 г кофе на 1 литр воды
• средний помол
• вода 92−96 °C
• используйте бумажный фильтр хорошего качества

Результат:
Более мягкий вкус, чистый аромат и приятное послевкусие.

Гейзерная кофеварка

Подходит для крепкого домашнего кофе в итальянском стиле.

Рекомендации:
• налейте воду до уровня клапана
• заполните фильтр кофе без утрамбовки
• помол — средне-мелкий
• готовьте на среднем огне
• снимите кофеварку с огня сразу после окончания активного выхода кофе

Результат:
Крепкий, насыщенный кофе с плотным телом.

Френч-пресс

Позволяет получить плотный и ароматный кофе.

Рекомендации:
• 60−70 г кофе на 1 литр воды
• крупный помол
• время настаивания: 4 минуты
• после заваривания аккуратно опустите поршень
• не оставляйте готовый кофе во френч-прессе надолго

Результат:
Плотная чашка с насыщенным вкусом и мягкой текстурой.

Турка (джезва)

Традиционный способ для густого и выразительного кофе.

Рекомендации:
• 7−10 г кофе на 100 мл воды
• очень мелкий помол
• готовьте на медленном огне
• не доводите кофе до активного кипения
• снимайте турку с огня при подъеме пенки

Результат:
Густой, насыщенный кофе с ярким ароматом и долгим послевкусием.